食品加工 Day 1

算是相當實用的課，是食品技師考試應考科目之一，而且生活中也充滿加工食品和一些有的沒的調味料，多少瞭解加工的原理比亂亂吃來的好。

這是這學期的課本，華格納出版。
然後，這堂課也需要分組實驗 （ 要做豆漿什麼的，用化工的方法 ）；今年開始老師會檢查學校的學習數位網，學習的資訊都會放上去。