採購原則
1.設定明確的採購條件
2.慎選廠商
3.避免勾結
>>>目的
1.降低成本
2.提供品質
採購政策
1.制度
>>集中採購→適合大量採購 （ 易得到優惠 ）
>>分散採購→續簡便，適合緊急採購 （價高 ）
>>折中採購→合併上列兩種
2.方法
>>公開採購→未選定對象
a.招標採購：公平、合理價格，預防不法商人介入；不適於緊急採購
步驟>>發標>投標>開標>決標
b.比價採購：不需公告，以競價方式決定供應商
c.牌價採購：適用於需要量多的物品
d.期貨交易：以公開拍賣方式，針對大量需求的材料
e.拍賣採購：以買賣雙方以手勢或拍掌表示同意，此交易即算成立
>>不公開採購→選定對象
a.報價採購：擁有相同產品之廠商各別報價
b.訂購：訂購單方式當合約
c.議價採購：適合緊急採購 （ 雙方協議採購 ）
d.詢價採購：請供應商提供價格，目錄等
3.管理權責的區分
>>廚房、庫房、會計、營業部門等
擬定採購合約書
1.長期/短期
2.價格
3.成立之方式
a.書面合約
b.訂購單的方式
合約書的內容包括
1.雙方基本資料
2.採購物品與項目
3.價格 （ 單價/總價 ）
4.規格 （ 材料項目、品種、等級、部位、品牌、大小、形狀、稠度、數目等 ）
5.違約金辦法
6.付款方式
7.保險
8.索賠事件
9.交貨時限
10.合約有效期限
11.交貨地點
12.不可抗拒情況處理
13.驗收標準
14.解約處理
沒有留言:
張貼留言