臨床營養 作業 ：美國飲食指南新版與舊版的差異？

Q.  美國飲食指南新版與舊版的差異？

Ans.

舊版 1992 年版本	新版 現行版

比較：

項目	舊版	新版
膽固醇量	每日攝取量低於 300 毫克。	取消。 人體會自行產生膽固醇，只有 2 ~ 3 成來自食物。
適量喝咖啡	沒相關規定。	1 天 3 ~ 4 杯或 400 毫克咖啡因對正常成人不會造成長期健康風險；另外可以降低第二型糖尿病罹患率、預防帕金斯森氏症。
糖類	建議減糖，未規定數值。	糖類只能佔每日攝取總熱量的 10 % 以下。
脂肪	要求脂肪量低，不超過每日攝取總熱量 20 % 為原則。	飽和脂肪比率低於每日攝取總熱量 10 % 以下；拒絕反式脂肪攝取，此非天然營養素且容易造成心血管疾病罹患率上升。
鹽	2 ~ 3 茶匙以內。	每日總攝取量 ( 非單餐內 )低 於 2300 毫克，約 1 茶匙。

補充：

帕金森氏症：是一種慢性的中樞神經系統退化性失調，它會損害患者的動作技能、語言能力以及其他功能。

參考資料：
衛生福利部 2016 / 02 / 18 焦點新聞
健康雜誌 「取消攝取膽固醇上限！」美國最新飲食指南出爐
美麗島電子報 取消膽固醇攝取上限！ 美飲食指南顛覆5大觀念
維基百科 帕金森氏症
帕金森氏症現況